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Bonne réservation. L'équipe de Cuisiner comme un chef.

 

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samedi 24 fvrier 2018 Voici les cours proposés !




Découvrez aussi notre service traiteur événementiel !
Secret tapas au fromage ! Samedi 24 Février à 10h Cromesquis camembert Granny Smith Allumette parmesan sésame pavot Soufflé Ossau Iraty Tiramisu gorgonzola et tuile de comté Espuma chèvre frais et roquette
Secrets de chefs
2h

Certaines pièces son à déguster sur place pendant le cours et d'autre pourrons être emporter à l'issu du cours

54,00 €
Réservation clause ! Dernière chance par mail à contact@ccuc.fr
Les crèmes ! Samedi 24 Février à 14h Pâtissière Chiboust Mousseline Anglaise Diplomate Ganache
Patisserie
2h

Certaines pièces son à déguster sur place pendant le cours et d'autre pourrons être emporter à l'issu du cours

54,00 €
Réservation clause ! Dernière chance par mail à contact@ccuc.fr
Menu Fromage ! Samedi 24 Février à 18h Oeuf toqué au fromage offert Nems façon tartiflette et Mille-feuille au bleu Granny Smith (Technique : Pliage du nem, mandoline, poche douille, cuisson pâtes, taillage brunoise) Filet mignon de cochon en cheveux d'ange (kadaïf) Risotto de coquillette au fromage de montagne (Technique : Risotto, panure kadaïf) Forêt noire façon cheesecake (Technique : utilisation du siphon, ganache chocolat)
Cuisinez une part supplémentaire pour un invité à 36€/pers.
Table du chef
2h

A déguster sur place sur notre table d'hôte

72,00 €
Thème du mois de Mars Les pâtes




Découvrez le service traiteur !
samedi 3 mars 2018 Voici les cours proposés !




Découvrez aussi notre service traiteur événementiel !
Secret de Pâtes ! Samedi 3 Mars à 10h Réalisation de pâtes à pâtes fraîches Ravioles salée et sucré Tagliatelles Gnochis Linguine à l'encre de seiche
Secrets de chefs
2h


54,00 €
7 place(s) disponible
Pâte à choux ! Samedi 3 Mars à 14h Technique (poche à douille, craquelin, caramel à sec, glaçage, crème pâtissière)
Patisserie
1h30

Vous pourrez repartir avec vos réalisons à l'issu du cours

54,00 €
5 place(s) disponible
Menu Pâtes ! Samedi 3 Mars à 18h Oeuf toqué au fromage offert Linguine à l'encre de seiche, chorizo et chantilly parmesan (Technique : pâte à linguine, siphon, découpe brunoise) Volaille croûte persil, gnocchis de pomme de terre et roquette (Technique : groûte de persil, gnocchis) Paris Brest revisité (Technique : pâte à choux, crème mousseline, craquelin)
Cuisinez une part supplémentaire pour un invité à 36€/pers.
Table du chef
2h

A déguster sur place sur notre table d'hôte

72,00 €
samedi 10 mars 2018 Voici les cours proposés !




Découvrez aussi notre service traiteur événementiel !
Secret de Pâtes ! Samedi 10 Mars à 10h Réalisation de pâtes à pâtes fraîches Ravioles salée et sucré Tagliatelles Gnochis Linguine à l'encre de seiche
Secrets de chefs
2h

Vous pourrez repartir avec vos réalisons à l'issu du cours

54,00 €
8 place(s) disponible
Pâte à choux ! Samedi 10 Mars à 14h Technique (poche à douille, craquelin, caramel à sec, glaçage, crème pâtissière)
Patisserie
1h30


54,00 €
6 place(s) disponible
Menu Pâtes ! Samedi 10 Mars à 18h Oeuf toqué au fromage offert Linguine à l'encre de seiche, chorizo et chantilly parmesan (Technique : pâte à linguine, siphon, découpe brunoise) Volaille croûte persil, gnocchis de pomme de terre et roquette (Technique : groûte de persil, gnocchis) Paris Brest revisité (Technique : pâte à choux, crème mousseline, craquelin)
Cuisinez une part supplémentaire pour un invité à 36€/pers.
Table du chef
2h

A déguster sur place sur notre table d'hôte

72,00 €
samedi 17 mars 2018 Voici les cours proposés !




Découvrez aussi notre service traiteur événementiel !
Secret de Pâtes ! Samedi 17 Mars à 10h Réalisation de pâtes à pâtes fraîches Ravioles salée et sucré Tagliatelles Gnochis Linguine à l'encre de seiche
Secrets de chefs
2h


54,00 €
Complet
Pâte à choux ! Samedi 17 Mars à 14h Technique (poche à douille, craquelin, caramel à sec, glaçage, crème pâtissière)
Patisserie
1h30


54,00 €
Complet
Menu Pâtes ! Samedi 17 Mars à 18h Oeuf toqué au fromage offert Linguine à l'encre de seiche, chorizo et chantilly parmesan (Technique : pâte à linguine, siphon, découpe brunoise) Volaille croûte persil, gnocchis de pomme de terre et roquette (Technique : groûte de persil, gnocchis) Paris Brest revisité (Technique : pâte à choux, crème mousseline, craquelin)
Cuisinez une part supplémentaire pour un invité à 36€/pers.
Table du chef
2h

A déguster sur place sur notre table d'hôte

72,00 €
samedi 24 mars 2018 Voici les cours proposés !




Découvrez aussi notre service traiteur événementiel !
Secret de Pâtes ! Samedi 24 Mars à 10h Réalisation de pâtes à pâtes fraîches Ravioles salée et sucré Tagliatelles Gnochis Linguine à l'encre de seiche
Secrets de chefs
2h


54,00 €
Complet
Pâte à choux ! Samedi 24 Mars à 14h Technique (poche à douille, craquelin, caramel à sec, glaçage, crème pâtissière)
Patisserie
1h30


54,00 €
Complet
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